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Q4.板栗剥皮有什么小窍门?

1、栗爪剥皮
 
 
2、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中,加盐少许,用滚沸的开水浸5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落。
 
3、冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻2小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
 
4、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。